明治34年に開業して以来、100年以上に渡って地元の人たちに愛され続けている「阿佐利精肉店」。ここで作られているコロッケは、40キロのじゃがいもを使って、１日に800個を作ってもお昼過ぎには売り切れてしまうほどの人気商品。その人気の秘密はなんといっても味の良さ。上ノ国町産の豚を１頭買いで仕入れ、さばく際においしい部分だけをより分けてコロッケに使うという、精肉店ならではの素材選びにあるようだ。自家製ラードでカラっと揚がった衣も抜群。毎日売れきれ必至だが、函館を訪れた際には要チェックだ。
老舗の精肉店で販売されているコロッケが大変人気です。このコロッケは、ひとつひとつ手作りされ、素材の美味しさを味わうことができます。お昼頃には売り切れてしまうこともしばしば。
明治34年に開業し、100年以上にわたり、高品質なお肉を提供し続けているのが「阿さ利精肉店」です。厳選された上質な肉の他、すき焼お弁当・惣菜など販売していて、特に惣菜コーナーのコロッケは絶品と評判です。
昭和15年頃、先代が自宅の畑で栽培したジャガイモを使用してコロッケを作り始めました。それ以来、地元の人々を中心に人気を集め、現在では1日に40㎏のジャガイモを使用し、お店で約800個ものコロッケを手作りしています。それでも、お昼頃には完売するほどの大人気です。
美味しさの秘密は、コロッケに使用される豚肉の選別にあります。豚を解体する際に、美味しい部位を厳選して使用しているのです。また、北海道産のジャガイモと玉ねぎをたっぷりと使用し、素材の自然な甘さを引き立てた味付けで、滑らかで優しい味わいが楽しめます。
コロッケはお店で手作りされ、ラードで揚げられているため、サクサクとした衣の食感が素晴らしいです。何個でも美味しくいただけます。このコロッケは手間を惜しまず手作業で作られており、安くて美味しいものを提供したいというお店の愛情が感じられます。
サクサクでほくほくの揚げたてコロッケを試してみたい方は、併設のすき焼き店のランチでも味わうことができます。
すき焼き 阿さ利 本店
精肉店を開業してからほどなく開業した老舗すき焼き専門店。明治時代から受け継がれてきたすき焼きの味、厳選された黒毛和牛の美味しさを堪能できます。
このすき焼きは、九州産の黒毛和牛と北海道産の新鮮な野菜を用いて、100年以上にわたり変わらぬ割下で炊き上げられています。関東風や関西風とは異なる、独自の味わいが特徴です。
この地元で有名な老舗すき焼き専門店では、平日には手ごろな価格のランチも提供しています。また、2階の趣ある純和風の個室では、靴を脱いでゆったりと過ごすことができ、懐かしい和の雰囲気が広がっています。落ち着いた雰囲気の中で、鍋を囲んでゆっくりと食事を楽しめます。
市電「宝来町」電停より徒歩1分